Κάνοντας διαδικασία σοκολάτας
Λείανση ζάχαρης--Τήξη βουτύρου κακάου-- Conche --Δεξαμενή αποθήκευσης --Κατάθεση και ψύξη --Συσκευασία
Οι λειτουργίες κάθε μηχανής.
1) Αλέθοντας μηχανή ζάχαρης: Αλέθοντας ζάχαρη στη ζάχαρη σκόνη
2) Λειώνοντας δεξαμενή βουτύρου κακάου: τα στρώματα σακακιών μέσα στο θερμό νερό, την ηλεκτρική ή θέρμανση ατμού, λειώνοντας βούτυρο κακάου για 30-60 λεπτά, θερμοκρασία είναι περίπου 55-60 βαθμοί
3) Conche: η προσθήκη η σκόνη ζάχαρης, η σκόνη κοκοφοινίκων, η λεκιθίνη και το σιρόπι κακάου και ούτω καθεξής conche για τη λείανση 14 ωρών
4) Δεξαμενή αποθήκευσης: Το ανακάτωμα το σιρόπι για 3-4 ώρες έως ότου εξαφανίζονται οι φυσαλίδες
5) Deposting και ψύξη: καταθέτοντας το σιρόπι σοκολάτας στις φόρμες και δροσίζοντας (8 στρώματα), τις θερμαίνοντας φόρμες, τη δόνηση, και τη demoulding μηχανή που εξοπλίζεται. Έλεγχος PLC
6) Μηχανή συσκευασίας: διάφορη μηχανή συσκευασίας διαθέσιμη.
Άκρες στη γραμμή παραγωγής σοκολάτας:
1) Ολόκληρη η γραμμή εξόπλισε τη διεθνή μηχανή: Μηχανή ABB, invertor Danfoss, έλεγχος PLC της Mitsubishi, σερβο μηχανή, υλικά SS
2) Θέρμανση από τον ατμό ή ηλεκτρικός
3) τα πρότυπα chcolate και σοκολάτας φραγμός μπορούν να γίνουν
4) Ένα δύο χρώματα/κέντρο η σοκολάτα μπορούν να γίνουν
Συνοπτική εισαγωγή
YX η γραμμή παραγωγής φραγμών σοκολάτας, confrms στα πρότυπα τροφίμων κκπ, είναι ένας προηγμένος εξοπλισμός για τη διάφορη σοκολάτα μορφών. Η αυτοματοποίηση υψηλού βαθμού εξασφαλίζει της πολυδιατηρημένης παραγωγής και κερδίζει χρόνο, εργατική δύναμη και επάγγελμα για να εξυπηρετήσει το σκοπό το κόστος
Εικόνες και τελικά δείγματα σοκολάτας:
Το μήνυμά σας πρέπει να αποτελείται από 20-3.000 χαρακτήρες!
